φιλοξενούσε εντερικά βακτήρια και ειδικότερα το 25,6% E.coli.
Αν και δεν πηγαίνει εύκολα το μυαλό, πρόκειται για τις πετσέτες της κουζίνας, με τις οποίες σκουπίζουμε τα πιάτα και τα χέρια μας και σύμφωνα με τους αμερικανούς επιστήμονες φιλοξενούν αποικίες επικίνδυνων βακτηρίων.
«Η συχνή μόλυνση του σφουγγαριού της κουζίνας και των πετσετών υποδεικνύει ότι ο συγκεκριμένος εξοπλισμός θα μπορούσε να παίξει ρόλο ως προς την μόλυνση των τροφίμων και των χεριών μας» αναφέρουν οι επιστήμονες. «Στη μελέτη μας εξετάσαμε την εμφάνιση των βακτηρίων στις πετσέτες της κουζίνας, όπου πολλές φορές στεγνώνουμε τα πιάτα και τα χέρια μας, ενώ παράλληλα έρχονται σε επαφή με διάφορες επιφάνειες στον χώρο» προσθέτουν.
Στο πλαίσιο της μελέτης, οι επιστήμονες ανέλυσαν 82 πετσέτες κουζίνας που συνέλεξαν από διάφορες πόλεις. Η πλειοψηφία τους φάνηκε να φιλοξενεί εντερικά βακτήρια, τα οποία αναπαράγονται ταχύτατα λόγω των υψηλών θερμοκρασιών που επικρατούν στην κουζίνα και μπορούν να οδηγήσουν σε λοιμώξεις.
«Μπορεί να νομίζουμε ότι καθαρίζουμε τον πάγκο π.χ. σκουπίζοντάς τον με μια πετσέτα, προτού ακουμπήσουμε το φαγητό επάνω του. Αν όμως η πετσέτα που χρησιμοποιούμε είναι βρώμικη, τότε απλά μεταφέρουμε εκατοντάδες χιλιάδες βακτήρια στο φαγητό μας» εξηγεί η ερευνήτρια Κέλι Ρέινολντς.
Η ίδια υποστηρίζει πως ο μόνος τρόπος για να διατηρούμε τις πετσέτες της κουζίνας πραγματικά καθαρές είναι να τις πλένουμε μετά από κάθε χρήση. Επειδή όμως κάτι τέτοιο δεν είναι καθόλου πρακτικό, η ίδια προτείνει τη βύθισή τους σε νερό με χλώριο και στη συνέχεια το άπλωμά τους για να στεγνώσουν πλήρως.
Πηγή
View the Original article
0 Σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Θα σας παρακαλούσαμε θερμά να είστε κόσμιοι στους χαρακτηρισμούς σας, επειδή υπάρχουν καθημερινά και αρκετοί επισκέπτες του ιστολογίου οι οποίοι είναι ανήλικοι.
Τα σχόλια στα blogs υπάρχουν για να συνεισφέρουν οι αναγνώστες στο διάλογο. Η ευθύνη των σχολίων (αστική και ποινική) βαρύνει τους σχολιαστές.
Τα σχόλια θα εγκρίνονται μόνο όταν είναι σχετικά με το θέμα, δεν αναφέρουν προσωπικούς, προσβλητικούς χαρακτηρισμούς, καθώς επίσης και τα σχόλια που δεν παραπέμπουν σε οποιοδήποτε διαφημιστικό υλικό.
Επίσης, όταν μας αποστέλλονται κείμενα (μέσω σχολίων ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου), παρακαλείσθε να αναγράφετε την αντίστοιχη πηγή τους σε περίπτωση που δεν είναι δικά σας.
Τα σχόλια δημοσιεύονται με μικρή καθυστέρηση και αφού τα ελέγξει κάποιος
από τη διαχείριση, όχι για λογοκρισία αλλά για έλεγχο για μη αναφορά
σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, διευθύνσεις ή υβριστικά μηνύματα
ή δεσμούς (Link) με σεξουαλικό περιεχόμενο.
Τα σχόλια, οι απόψεις των σχολιαστών δεν απηχούν κατ ανάγκη
τις απόψεις του ιστολογίου μας και δεν φέρουμε καμία ευθύνη γι’ αυτά.
Ευχαριστούμε για την κατανόησή σας...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------