Θυμάσαι που πριν από μερικά χρόνια έπινες τα συνηθισμένα mojito, daiquiri ή sex on the beach με ευφάνταστες γαρνιτούρες και νόμιζες ότι είχες ανακαλύψει την πυρίτιδα; Σήμερα, δε μπορεί παρά να απορείς, όπως και εγώ, πώς έχει προχωρήσει τόσο μπροστά η επιστήμη του cocktail.
Χρώματα και αρώματα, απίθανοι συνδυασμοί ποτών, λικέρ, εσπεριδοειδών, φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών τόσο από τον ελληνικό, μεσογειακό φυσικό πλούτο όσο και από πρώτες ύλες εξωτικών προορισμών, κάνουν πάρτι μέσα στο ποτήρι σου για αυτό ευθύνεται, στην προκειμένη περίπτωση, ένα μάγος του «κοκτεηλιδικού» σύμπαντος, όπως ο Σπύρος Αντωνόπουλος, συνιδιοκτήτης του μπαρ «9» στην Κολοκοτρώνη.
Ζητήσαμε από τον Σπύρο να δημιουργήσει cocktails σε καλοκαιρινά χρώματα και εκείνος απλά ξεδίπλωσε το ταλέντο και τη φαντασία του. Και όσο ο εξαιρετικός αυτός μπάρμαν «κεντούσε» μπροστά στη μπάρα, οι πιστοί θαμώνες του (κάτι ωραίοι τύποι σαν τον Γιάννη και τη Μελίνα, μαζί με αυτούς πια και εγώ) κοιτούσαν αποσβολωμένοι, όπως κάθε φορά που δοκιμάζουν ακόμη ένα έργο τέχνης από τα χεράκια του. Δικαίως.
Δες εδώ τις 6+1 δημιουργίες του Σπύρου Αντωνόπουλου και τα συστατικά τους (όχι και την εκτέλεση γιατί και ο μπάρμαν έχει τα μυστικά του)
La Ventura: γιατί καλοκαίρι χωρίς καρπούζι γίνεται; Δε γίνεται!
Βότκα αρωματισμένη με σέλινο
Μέλι
Λεμόνι
Καυτερή πιπεριά Κρήτης
Καρπούζι
Natalie: ροζ παιχνιδιάρικη εσάνς γαλλικής έμπνευσης σε martini glass
30 ml σπιτικό σιρόπι λεβάντας
Τζιν
1 dash Peyshaud's Bitters
1dash Grapefruit Bitter
30 ml φρέσκο ροζ grapefruit
30 ml lime
Κλωνάρι λεβάντας για γαρνιτούρα
Serendipity: go green!
Τζιν
Γαλλικό λικέρ Chartreuse
Εκχύλισμα lime και ginger
Skinos Μαστίχα
Μεσογειακό punch ελληνικής προέλευσης: στα χρώματα του λαχανόκηπου
Herb Spirit Roots με βάση το δίκταμο (from Kalamata with love)
15 ml λεμόνι
Φλούδες από λεμόνι, πορτοκάλι
Νερό από μαστίχα
Φρέσκο ginger
Δυόσμος
Skinos sour: θαμπό κοραλί να ταιριάζει με το μαγιό... και τη χώνεψη
Peyshaud's Bitters
Skinos Μαστίχα
Φρέσκο λεμόνι
Ζάχαρη
Ασπράδι αυγού
Rum fashion: φόρος τιμής στα τιμημένα ηλιοβασιλέματα
Peyshaud's Bitters
Spiced Rum
Μέλι
Φλούδα πορτοκάλι
Σερβίρεται stirred (ελληνιστί ανακατεμένο όχι κουνημένο) σε παγωμένο ποτήρι
Σπιτική λεμονάδα : alcohol- free, συνοδευτική στη μελωδία της ευτυχίας των τζιτζικιών
Σιρόπι βανίλια Μαδαγασκάρης
Ginger
Χυμός αγγούρι
Μαστίχα
Φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού
Αστεροειδής γλυκάνισος
Σπιτικό Ginger ale
Κολοκοτρώνη 9, τηλ. 210 3232795
0 Σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Θα σας παρακαλούσαμε θερμά να είστε κόσμιοι στους χαρακτηρισμούς σας, επειδή υπάρχουν καθημερινά και αρκετοί επισκέπτες του ιστολογίου οι οποίοι είναι ανήλικοι.
Τα σχόλια στα blogs υπάρχουν για να συνεισφέρουν οι αναγνώστες στο διάλογο. Η ευθύνη των σχολίων (αστική και ποινική) βαρύνει τους σχολιαστές.
Τα σχόλια θα εγκρίνονται μόνο όταν είναι σχετικά με το θέμα, δεν αναφέρουν προσωπικούς, προσβλητικούς χαρακτηρισμούς, καθώς επίσης και τα σχόλια που δεν παραπέμπουν σε οποιοδήποτε διαφημιστικό υλικό.
Επίσης, όταν μας αποστέλλονται κείμενα (μέσω σχολίων ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου), παρακαλείσθε να αναγράφετε την αντίστοιχη πηγή τους σε περίπτωση που δεν είναι δικά σας.
Τα σχόλια δημοσιεύονται με μικρή καθυστέρηση και αφού τα ελέγξει κάποιος
από τη διαχείριση, όχι για λογοκρισία αλλά για έλεγχο για μη αναφορά
σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, διευθύνσεις ή υβριστικά μηνύματα
ή δεσμούς (Link) με σεξουαλικό περιεχόμενο.
Τα σχόλια, οι απόψεις των σχολιαστών δεν απηχούν κατ ανάγκη
τις απόψεις του ιστολογίου μας και δεν φέρουμε καμία ευθύνη γι’ αυτά.
Ευχαριστούμε για την κατανόησή σας...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------