Επιμέλεια Κική Τσεκούρα, medlabnews
- Τα κρέατα συντηρούνται στο ψυγείο, σε θερμοκρασίακάτω των +7ο βαθμών Κελσίου.
- Τα σπλάχνα (συκώτι, νεφροί, καρδιά, πνεύμονες) να μη φέρουν στην επιφάνειά τους κύστες και οζίδια.
- Τα σπλάχνα είναι πολύ ευαίσθητα σε θερμοκρασίες,εκτός ψυγείου, διατηρούνται σε ψυκτικούς θαλάμους σεθερμοκρασίες κάτω των +4ο βαθμών Κελσίου.
- Να πλένετε και να μαγειρεύετε το κρέας επαρκώς, χωρίςπροσθήκη υπερβολικών λιπαρών, μπαχαρικών καιάλατος.
- Να πλένετε καλά τα χέρια σας, πριν και μετά τομαγείρευμα
- Τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε θέλουν πολύκαλό πλύσιμο, με άφθονο νερό.
- Τα αυγά τα οποία θα προμηθευτούμε θα πρέπει να έχουνφλοιό λείο και χωρίς κηλίδες, ευχάριστη οσμή και γεύση,και όταν κινηθεί με τα χέρια το εσωτερικό του αυγού ναπαραμένει ακίνητο. Δεν αγοράζουμε αυγά με σπασμένο ήακάθαρτο κέλυφος.
- Τα αυγά συντηρούνται στις αυγοθήκες τουψυγείου, χωρίς να έρχονται σε επαφή με άλλα τρόφιμα.Τα αυγά δεν πρέπει να πλένονται όταν πρόκειται ναδιατηρηθούν στο ψυγείο, διότι με το πλύσιμο αφαιρείται ηεξωτερική μεμβράνη τους και επιταχύνεται η αλλοίωσήτους, κατά το χρόνο συντήρησης.
- Απαιτείται καλό βράσιμο ή ψήσιμο.
- Προτείνεται να βάφονται μόνο όσα αυγά έχουν παραμείνει ακέραια κατά το βρασμό και να ακολουθούνται προσεκτικά οι οδηγίες χρώσης που αναγράφονται στις συσκευασίες βαφής αυγών.
- Όταν το καθαρίζουμε το αυγό αν διαπιστώσουμε ξινήγεύση, δυσάρεστη ή ασυνήθιστη μυρωδιά, το ασπράδιείναι χρωματισμένο πρέπει να το πετάξουμε.
- Προσοχή στα σοκολατένια αυγά, Διαβάστε την ετικέτα γιανα διαπιστώσετε αν είναι αληθινή σοκολάτα ή απομίμηση της και φυσικά την ημερομηνία λήξης.
0 Σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Θα σας παρακαλούσαμε θερμά να είστε κόσμιοι στους χαρακτηρισμούς σας, επειδή υπάρχουν καθημερινά και αρκετοί επισκέπτες του ιστολογίου οι οποίοι είναι ανήλικοι.
Τα σχόλια στα blogs υπάρχουν για να συνεισφέρουν οι αναγνώστες στο διάλογο. Η ευθύνη των σχολίων (αστική και ποινική) βαρύνει τους σχολιαστές.
Τα σχόλια θα εγκρίνονται μόνο όταν είναι σχετικά με το θέμα, δεν αναφέρουν προσωπικούς, προσβλητικούς χαρακτηρισμούς, καθώς επίσης και τα σχόλια που δεν παραπέμπουν σε οποιοδήποτε διαφημιστικό υλικό.
Επίσης, όταν μας αποστέλλονται κείμενα (μέσω σχολίων ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου), παρακαλείσθε να αναγράφετε την αντίστοιχη πηγή τους σε περίπτωση που δεν είναι δικά σας.
Τα σχόλια δημοσιεύονται με μικρή καθυστέρηση και αφού τα ελέγξει κάποιος
από τη διαχείριση, όχι για λογοκρισία αλλά για έλεγχο για μη αναφορά
σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, διευθύνσεις ή υβριστικά μηνύματα
ή δεσμούς (Link) με σεξουαλικό περιεχόμενο.
Τα σχόλια, οι απόψεις των σχολιαστών δεν απηχούν κατ ανάγκη
τις απόψεις του ιστολογίου μας και δεν φέρουμε καμία ευθύνη γι’ αυτά.
Ευχαριστούμε για την κατανόησή σας...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------