Υλικά
1 μπούτι από αρνί χωρίς τα κόκκαλα (περίπου 1 - 1½ κιλό) και κομμένο σε μερίδες
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
χυμό από 2 λεμόνια
ξύσμα από 1 λεμόνι
½ φλιτζάνι μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο
5-6 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας πάπρικα καπνιστή
7-8 μέτριες πατάτες
3-4 μέτρια καρότα
2 φλιτζάνια λευκό κρασί
αλάτι , φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Το προηγούμενο βράδυ, τοποθετούμε το αρνί σε ένα μπολ μαζί με το κρασί, το σκόρδο κομμένο σε φετάκια, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι, τη μουστάρδα και την πάπρικα.
Ανακατεύουμε καλά και το κρατάμε στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες.
Την επόμενη ημέρα, ανοίγουμε 4-5 λαδόκολλες και μοιράζουμε σε αυτή το αρνί και τη μαρινάδα.
Σε κάθε μερίδα προσθέτουμε ισόποσα το ξύσμα, τη ρίγανη και το δυόσμο.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τα μοιράζουμε στις λαδόκολλες, προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις κλείνουμε καλά.
Τις τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 150 βαθμούς για περίπου 2 ώρες.
Ομάδα neadiatrofis.gr
http://www.neadiatrofis.gr
0 Σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Θα σας παρακαλούσαμε θερμά να είστε κόσμιοι στους χαρακτηρισμούς σας, επειδή υπάρχουν καθημερινά και αρκετοί επισκέπτες του ιστολογίου οι οποίοι είναι ανήλικοι.
Τα σχόλια στα blogs υπάρχουν για να συνεισφέρουν οι αναγνώστες στο διάλογο. Η ευθύνη των σχολίων (αστική και ποινική) βαρύνει τους σχολιαστές.
Τα σχόλια θα εγκρίνονται μόνο όταν είναι σχετικά με το θέμα, δεν αναφέρουν προσωπικούς, προσβλητικούς χαρακτηρισμούς, καθώς επίσης και τα σχόλια που δεν παραπέμπουν σε οποιοδήποτε διαφημιστικό υλικό.
Επίσης, όταν μας αποστέλλονται κείμενα (μέσω σχολίων ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου), παρακαλείσθε να αναγράφετε την αντίστοιχη πηγή τους σε περίπτωση που δεν είναι δικά σας.
Τα σχόλια δημοσιεύονται με μικρή καθυστέρηση και αφού τα ελέγξει κάποιος
από τη διαχείριση, όχι για λογοκρισία αλλά για έλεγχο για μη αναφορά
σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, διευθύνσεις ή υβριστικά μηνύματα
ή δεσμούς (Link) με σεξουαλικό περιεχόμενο.
Τα σχόλια, οι απόψεις των σχολιαστών δεν απηχούν κατ ανάγκη
τις απόψεις του ιστολογίου μας και δεν φέρουμε καμία ευθύνη γι’ αυτά.
Ευχαριστούμε για την κατανόησή σας...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------