Ομελέτα φούρνου

Υλικά: (για 4 άτομα):

• 8 αβγά 
• 1 ποτήρι νερού γάλα κουτιού
• ½ κιλό πατάτες περίπου (να είναι παχιά η στρώση στον πάτο του ταψιού) 
• 1 πακέτο λουκάνικα φρανκφούρτης μικρά 
• ½ κουτί pummaro 
• 6-7 φέτες μπέικον 
• 1 πράσινη πιπεριά 
• αλάτι, πιπέρι 
• ρίγανη 
• μπόλικο τυρί τυρί τριμμένο κατά προτίμηση κάποιο κίτρινο μαλακό π.χ. γκούντα, ένταμ, μοτσαρέλα κ.λ.π.
  

Εκτέλση:

• Κόβετε ροδέλες μετρίου πάχους τις πατάτες και τις τηγανίζετε 
• Όταν τηγανιστούν τις στρώνετε στον πάτο ενός μέτριου ταψιού αλλά να είναι αρκετά βαθύ 
• Ρίχνετε από πάνω το pummaro, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύετε καλά με τις πατάτες 
• Σε ένα μεγάλο λεκανάκι/μπολ χτυπάτε καλά τα αβγά και το γάλα 
• Ψιλοκόβετε το μπέικον και τις πιπεριές 
• Ρίχνετε μέσα στο μπολ με τα αυγά το μπέηκον, τις πιπεριές και τα λουκάνικα ολόκληρα και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μαζί 
• Αδειάζετε το περιεχόμενο του μπολ μέσα στο ταψί πάνω από τις πατάτες που έχετε στρώσει φροντίζοντας να πάνε παντού ομοιόμορφα όλα τα υλικά 
• Από πάνω ρίχνετε το τριμμένο τυρί απλώνοντάς το παντού 
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για περίπου μία ώρα (ώσπου να πάρει χρώμα η επιφάνεια ή να ξεροψηθεί, ανάλογα τα γούστα) ή ακόμα καλύτερα σε θερμό αέρα αν υπάρχει αυτή η δυνατότητα στο φούρνο σας γιατί με τον θερμό αέρα γίνετε πιο γρήγορα και ψήνονται πιο εύκολα και ομοιόμορφα τα υλικά μέσα. 

Καλή επιτυχία!!!!

onlyfreegr.blogspot.com